Итальянская кухня с Валентино Бонтемпи: что нужно для идеальной пасты

Шеф
«Профессия: шеф. Россия» — программа, которая знакомит с зарубежными шеф-поварами и раскрывает секреты приготовления лучших блюд мировой кухни. Герой этого выпуска — основатель сети пинцерий Pinzeria by Bontempi, итальянец Валентино Бонтемпи. 15 лет назад он приехал в Москву для запуска нового гастрономического проекта. Сегодня Валентино руководит 15 ресторанами в 7 регионах России.

В этом выпуске:

  • Как приготовить Пинцу, авторскую закуску Валентино Бонтемпи, и пасту алла путанеска
  • Зачем смешивать клубнику с картофельным пюре
  • Где у макаронины находится «душа» и в какое время лучше всего есть спагетти


Специальный гость выпуска — фуд-блогер и фуд-фотограф Айза @aizamagic

Новости партнеров