Употребление сока и напитков с добавлением сахара связали с развитием рака. Подробнее об этом рассказывает популяризатор науки Андрей Коняев в программе N+2 на канале RTVI


Как это выяснили?

Уже было известно, что сладкие напитки плохо сказываются на организме. Сахар увеличивает риск заболеть диабетом, искусственные подсластители сказываются на микробиоме кишечника. Но о взаимосвязи с некоторыми видами рака не было известно.

И в новом исследовании ученые сделали важную вещь: они отделили соки, напитки с добавлением сахара и напитки с добавлением искусственных подсластителей. И оказалось, что напитки с искусственным подсластителем не влияют на развитие рака, а соки и сладкие газировки коррелируют с этой болезнью

Если это уже доказано, то почему до сих пор не запретили соки с сахаром?

Потому что нет прямой причинно-следственной связи. Мы не знаем, насколько употребление сладких напитков вызывает проблему. В таких исследованиях важна корреляция.

Еще одна важная и интересная деталь: нас часто пугают, что в кока-коле много сахара, но там другой сахар, потому что сладких соединений очень много на Земле, а еще этих сладких соединений столько же, например, в стакане апельсинового сока

Сколько надо выпить сока, чтобы появилась зависимость?

Исследователи говорят (но это не точные данные, это мнение ученых), что хватит 100 мл в день. Это та величина, на которой обнаружили корреляцию между напитками и раком

Будут ли в будущем ставить маркировки на такие напитки?

Это вопрос не научный, а политический. А еще можно вспомнить, что какое-то время назад людей пугали Е-добавками, которые прописаны в составе на упаковках еды. И говорили, что это химия и ужас. Но на деле это единый европейский реестр пищевых добавок, поэтому буква Е от слова Европа. И если вы возьмете яблоко, то там тоже есть все эти Е-добавки

Больше необычных фактов — в программе N+2



реклама
У RTVI появилась эксклюзивная еженедельная рассылка. Подпишитесь, чтобы узнавать об интересном:
Необходимо дать согласие на обработку персональных данных!